cash. Buzdolabınız akıllı olmayabilir ama siz buzdolabını akıllı kullanmayı öğrenebilirsiniz. Buzdolabı temizlik ve bakımı nasıl yapılmalı? Seçerken hangi kriterlere dikkat edilmeli? Verimlilik nasıl sağlanmalı? Buzdolabı akıllı kullanma rehberi Verimlilik için bu uyarılara dikkat! Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Y. Birol Saygı, “Akıllı buzdolabı kullanımı; buzdolabı sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, buzdolabında yiyeceklerinizi uygun şekilde düzenlemeyi ve temizlemeyi içerir. Sürekli kontrol, temizlik ve bakımıyla buzdolabınız görevini tam olarak yapar ve sağlıklı mutfağınıza hizmet eder. Aksi takdirde beslenme kalitenize ve bütçenize zarar verebilir” diyor. Her geçen gün farklı özelliklerle donatılan yeni buzdolabı modelleri piyasaya çıkıyor. En çok para verdiklerimiz ise akıllı buzdolabı’ olarak nitelendirilen; sıcaklığını, nemini, enerjisini kendisi ayarlayan teknoloji harikası ürünler… Son model ve akıllı olmasa da siz emektar buzdolabınızı akıllı kullanmayı öğrenebilirsiniz. Zaten besinlerinizin sağlıklı, cihazınızın uzun ömürlü olması için buzdolabınızı akıllı ve doğru kullanmayı öğrenmemiz şart! Peki akıllı buzdolabı kullanımı nedir? Buzdolabındaki tehlikeli bölge! Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Y. Birol Saygı, “Akıllı buzdolabı kullanımı, buzdolabı sıcaklığını önerilen aralıkta tutmayı, buzdolabında yiyeceklerinizi uygun şekilde düzenlemeyi ve temizlemeyi içerir” diye bu sorunun yanıtını özetliyor. Saygı’nın verdiği bilgiye göre, 5 ile 57°C arasındaki sıcaklık aralığı yiyeceklerimiz için “tehlikeli bölge” kabul ediliyor. Bu sıcaklık aralığında yiyeceklerin üzerindeki bakteriler insanları hasta edebilecekleri kadar büyüyebiliyor. Bu nedenle yiyecekleri güvende tutmak için besinlerin buzdolabında doğru şekilde soğutulması bakteri üremesini yavaşlatıyor. Doğru şekilde soğutulan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine neden olan Salmonellave E. coli gibi mikroorganizmaların büyümesini önlüyor. Temizlik ve bakım önemli Prof. Dr. Birol Saygı, buzdolabı ayarlarının nasıl yapıldığını ve kullanım özelliklerini öğrenmek için mutlaka kullanma kılavuzu’ nun okunması gerektiğini söylüyor. Mutfaklarda kullanılan elektrik enerjisinin yüzde 25’inin buzdolapları tarafından tüketildiğini belirten Saygı, “Buzdolabı yaşlandıkça, yerleşim ve depolama hataları yapıldıkça enerji tüketimi artar. Sağlıklı yaşam için çok önemli bir yere sahip olan buzdolapları gerek beslenme kalitemiz gerekse yüksek maliyeti ile fark etmeden bize zarar verebilir. Bu nedenle sürekli kontrol, temizlik ve bakımıyla buzdolabınız görevini tam olarak yapar, sağlıklı mutfağınıza hizmet eder” diyor. Buzdolabı seçiminde temel kriterler Buzdolabı seçiminde; fiyat, boyut, kullanacak insan sayısı, renk, donduruculu veya dondurucusuz olması, kolay temizlenebilir olması, özellikleri, enerji verimliliği, defrost sistemi, marka ve garanti/servis; temel seçim kriterleri olarak biliniyor. Buzdolabının ömrünü uzatmak için doğru bakım önemli… Saygı, bu konuda şu noktalara dikkat çekiyor “Buzdolabına düzenli koruyucu bakım yapılsa bile, yiyecek ve içecekler normalde olduğu kadar soğuk olmadığında, donmuş ürünler yumuşak ise, erimiş buz küpleri veya küpler birbirine yapışırsa, yiyecekler erken bozulmaya başlarsa ve olağandışı seslerden herhangi biri fark edilirse, yardım için servisi aramanın zamanı gelmiştir. Bu işaretler bulunmasa bile, rutin bakımı yapılmalı. Doğru bakım, cihazın aşınma ve yıpranmasını en aza indirmeye yardımcı olduğu gibi buzdolabının kullanım ömrünü uzatacaktır.” Rafları akıllı istifleyin Akıllı kullanılan buzdolapları, yiyecekleri daha uzun süre taze tutmamızı sağlıyor. Ancak bu, yiyeceklerimizi süresiz olarak buzdolabında tutabileceğiniz anlamına gelmiyor. Buzdolabında yiyecekleri taze ve insan sağlığı için güvende tutmak için cihazın temizliğinden, yiyeceklerin yerleştirilmesine kadar birçok unsura dikkat etmek gerekiyor. Yiyeceklerin doğru yerleştirildiği buzdolaplarında soğutma daha etkin hale gelirken, market alışverişi de azaltılıp aile bütçesine katkı sağlanıyor. Prof. Dr. Y. Birol Saygı, rafların akıllıca istiflenmesinin önemine dikkat çekiyor. Et, sebze, meyve gibi ürünleri ayrı çekmece ve raflarda saklamak gerektiğini belirten Saygı, şu bilgileri veriyor “Üst ve orta raflarda tüketime hazır gıdalar, yemekler, süt ürünleri pişmiş ürünler, hazır salatalar, alt rafta parçalanmış et ve et ürünleri kıyma, köfte, parçalanmış balık ve balık ürünleri, sebzelikte meyve ve sebzeler ile kapı raflarında yumurta ve ambalajlı ürünleri depolamak buzdolabındaki sıcaklık dağılımına göre en uygun saklama şekli. Yüksek riskli yiyeceklerden olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık gibi yiyecekler üst raflara yerleştirilirse damlayarak diğer besinlere mikroorganizma bulaştırabilir. Bu nedenle mikroorganizma bulaşma ihtimali olan yiyecekler plastik torbalarda ya da kapalı kaplarda buzdolabının en alt rafında saklanmalı. Buzdolabınızdaki çekmeceler, meyve ve sebzelerin saklanması için nem kontrollü bir bölge oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Ancak çok fazla nem biriktiği fark edilirse, çekmeceyi birazcık açık bırakarak nem seviyesini düşürmek gerekir.” Üçte birini boş bırakın Buzdolabını fazla doldurmak yerinde bir davranış değil. Saygı, ideal olanın buzdolabının yüzde 30’unun boş tutulması olduğunu söylüyor. Saygı, “Buzdolabının sadece yüzde 70’inin dolu olması verimliliği için önemli. Buzdolabının fazla doldurulmaması, yiyecekler arasında yeterince boşluk bırakılması gerekir. Buzdolabını doldurarak soğuk havanın serbestçe dolaşması engellenebilir ve buzdolabı yiyecekleri uygun şekilde soğutmayabilir. Aksi takdirde buzdolabı ısınabilir. Bu da yiyeceklerinizin beslenme ve duyusal kalitelerinin düşmesine, beraberinde daha çok satın alma olasılığını artırır” şeklinde konuşuyor. 10 adımda buzdolabını doğru kullanma rehberi 1- Doğru yere yerleştirin Buzdolabı mutfakta ocak, fırın veya ısıtma kaynağından mümkün olduğunca uzağa yerleştirilmeli. Eğer bir buzdolabı bu ısı üreten noktalardan herhangi birine yakınsa, içeriği soğuk tutmak ve süreçte daha fazla enerji kullanmak için daha fazla çalışması gerekiyor. Ayrıca, arka ve yan yüzeylerin boşlukları yani menfezlerin doğru çalışmasını sağlamak için çevresinde yeterli alan bulunduğundan emin olun. 2- Buzdolabının dengesini koruyun Buzdolabı düz bir zeminde değilse, kapılar tamamen veya düzgün bir şekilde kapanmayabilir ve motor gereksiz yere gerilebilir. Buzdolabının konumunu kontrol etmek için raflarda su terazisi kullanılmalı. Üniteyi düzgün tutmak için buzdolabının ayakları ayarlanmalı. 3- Termometreyle sıcaklığı ölçün Ünitenin hem buzdolabı hem de dondurucu bölümlerinin sıcaklığı sık sık kontrol edilmeli. Bu, gıda güvenliği ve buzdolabının verimli çalışmasına yardımcı olmak için önemli. Buzdolabı bölmesi 5°C veya altında ve dondurucu bölümü -18°C olarak ayarlanmalı. Buzdolabının sıcaklığını düzenli kontrol etmenin en iyi yolu ise termometre kullanmak. 4- Kapıları fazla açık tutmayın Buzdolabı kapağını açmadan içinden ne alınacağına karar vermek kapının açık kalma süresini kısaltır. Kapıyı açıp karar vermek ise kapının uzun süre açık kalması buzdolabının sıcaklığının artmasına veya dalgalanmasına neden olur. Elektrikler kesildiğinde kapakları açmamak buzdolabı iç sıcaklığının daha uzun süre korunumu demektir. 5- Kapı contalarını kontrol edin Conta iyi kapanmıyorsa, ünitenin daha fazla çalışmasını ve doğru sıcaklığı korumak için daha fazla enerji kullanmasını sağlayan soğuk hava kaçabilir. Kapı contaları zaman zaman kontrol edilmeli. Contalarda açılma, ezilme, çatlama veya kopma varsa değiştirilmeli. Buzdolabı bakım rutininin bir parçası olarak, contanın düzenli olarak ılık ve sabunlu suyla temizlediğinizden emin olunmalı. 6- Raf organizasyonunu yapın Buzdolabında rafların akıllıca istiflenmesi çok önemli. Üst ve orta raflarda tüketime hazır gıdalar, yemekler, süt ürünleri pişmiş ürünler, hazır salatalar, alt rafta parçalanmış et ve et ürünleri kıyma, köfte, parçalanmış balık ve balık ürünleri, sebzelikte meyve ve sebzeler ile kapı raflarında yumurta ve ambalajlı ürünleri depolamak buzdolabındaki sıcaklık dağılımına göre en uygun saklama şeklidir. Yüksek riskli yiyecekler olan çiğ et, kümes hayvanları ve balık gibi diğer yiyecekler mikroorganizma bulaştırma olasılığı taşıdıkları için plastik torba veya kapaklı kaplar kullanarak buzdolabındaki en alt raflarda muhafaza edilmeli. Sebze ve meyveler yaşamlarını sürdürmek için solunum yaparlar ve solunumları sonucu etilen gazı üretirler. Etilen sebze ve meyvelerin yaşlanmasını hızlandırır. Bu nedenle sebze ve meyveler ayrı çekmecelerde saklanmalı. 7- İlk giren ilk çıkar kuralına uyun Buzdolabında saklanacak ürünlerin mutlaka etiketleri okunmalı ve ambalajın üzerindeki talimatlara uyulmalı. Yanlışlıkla veya unutarak buzdolabında çok uzun süre kalmış olabilecek yiyecekleri atılmalı. Yiyeceklerin üzerinde küf görülürse, kötü bir koku veya diğer bozulma belirtileri varsa veya sadece bozulduğundan şüpheleniyorsa kesinlikle tüketilmemeli. Yiyeceklerinizi saklarken, ilk giren ilk çıkar kuralına uymanız önemli. Buzdolabında getirilen eski yiyeceklerin arkasına yeni yiyecekler yerleştirmek daha kolaydır. Buzdolabından çıktıktan sonra yiyeceklerin oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesine de dikkat edin. 😎 Kokularla başa çıkın Buzdolabındaki kokularla başa çıkmak için iyi kapatılmış cam kaplar kullanmak en uygun olanı… Kokulardan kurtulmak için alt rafta açık bir bikarbonat kabı bulundurabilir ya da sebze çekmecenizin altına biraz bikarbonat serperek üzerini kâğıt havluyla örtebilirsiniz. Her üç ayda bir bikarbonatı değiştirmeyi unutmayın. Yiyecekler buzdolabında özellikle elektrik kesintisi sırasında bozulmuşsa ve yiyeceklerden gelen koku kalırsa, çıkarılması zor olabilir. Böyle bir durumda, buzdolabının içi sirke ve suyla silinmeli. Sirke, küfü yok eden asidi sağlamaktadır. Ayrıca, kabartma tozu ve su ile yıkanmalıdır. Contaların, rafların, yanların ve özelikle kapının ovaladığından emin olunmalı. Temizlik sonrası birkaç gün hava almasına izin vermek de faydalı olur. Ünitenin altına taze kahve tozu veya kabartma tozu serpilebilir veya açık bir kaba konabilir. Dondurucunun içine vanilyaya batırılmış bir pamuklu çubuk yerleştirerek, 24 saat boyunca kapıyı kapatarak da bekletebilirsiniz. 9- Yiyecekleri kapalı tutun Buzdolabınızın derinliğini kullanmak için düz uzun ve yükseklik sırasına istifleyebilecek kapaklı kaplar kullanılmalı. Cam görünürlük, hijyen ve sürdürülebilirlik için en iyisi olup sıkıca kapanan kapakları olan kaplar kullanılmalı. Yiyecekler, güvenli bir şekilde üste konabilen kaplarda folyo veya plastik kapla sıkıca kaplanmış şekilde saklanmalı. Bu, ünitedeki nemi en aza indirmeye yardımcı olarak buzdolabında buzlanmayı azaltır. Buzdolabında havanın Bağıl Nemi RH yüzde 55-60 olup yiyeceklerimizin nem içeriğinin yüksek olmasından dolayı nem dengesinin oluşması için yiyeceklerimiz nem kaybederler. Bu buzdolabında karlanmaya yol açarken, yiyeceklerin nem kaybederek kalitelerinin düşmesine neden olur. Ayrıca yemekleri soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Buzdolabınıza sıcak yiyecek koymak, cihazın ve içeriğin sıcaklığını artırarak cihazın dengelenmesi için daha fazla çalışmasını sağlar. 10 Komple temizlik yapın Buzdolabında dökülenler veya damlayanlar hemen temizlenmeli. Her üç ayda bir buzdolabının raf ve çekmece gibi parçaları çıkarılarak sıcak su ve az miktarda bulaşık deterjanıyla temizlenmeli. Asla ağartıcı veya gıdaya zarar vermeyen kimyasallarla temizlenmemesi gerektiğini belirtelim. Eğer derinlemesine temizlemeye ihtiyaç varsa özellikle inatçı lekelerden kurtulmak için diş fırçası ve suyla karıştırılmış bikarbonat kullanılmalı. Buzdolabının dışı, arkası ve altı da temizlenmeli. Buzdolabınızın arkasındaki metal kafes yoğunlaştırıcı ve altındaki kompresörün üzerindeki birikmiş kir ve tozlar, buzdolabının verimli çalışmasını önler. Ünitenin yoğunlaştırıcısı arka kısımdaysa, üniteyi duvardan uzaklaştırmak gerekir. Bu da buzdolabının altındaki zemini temizleme şansı verir. Temizlik, elektrikli süpürge veya sert bir fırça ile yapılabilir. Yoğunlaştırıcılar yılda bir veya iki kez bu şekilde temizlenmeli. Evcil hayvanlar varsa daha sık temizlik yapmakta fayda var. Ayrıca, buzdolabında 5 mm’den daha kalın olduğunda buz çözülmeli. Buz, ısı iletimini engellediği için enerji tüketimini artırır. Buzdolabının bölümleri hangi besinler için nasıl kullanılır? Taze yumurtaları dondurmak, onları korumanın en kolay yoludur. İhtiyaç duyulan şey, büyük bir silikon buz kalıbı ve donmuş yumurtaları saklamak için dondurucuda güvenli bir kaptır. Dondurucu güvenli ziploc torbalar sıklıkla kullanılır, ancak ben bunları küçük torbalarda vakumla kapatmayı tercih ederim. Bu, herhangi bir dondurucu yanması sorununun oluşmasını önler. Yumurtaları uzun süre nasıl korursunuz? Buzdolabında önerilen 4-5 haftadan daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurucuda güvenli bir kaba kırabilir ve bir yıl veya daha fazla donmuş halde tutabilirsiniz. Yumurtalar dondurucuda süresiz olarak saklanabilir ancak belirli bir noktadan sonra kaliteleri düşmeye başlar. Yumurtaları soğutmadan uzun süre nasıl saklarsınız? Yumurtaları Soğutmadan Saklamanın Beş Yolu Her yumurtayı dikkatlice ve tamamen Vazelin ile yağlayın. Her yumurtayı sodyum silikat su bardağı ile boyayın. Her yumurtayı 10 saniye kaynatın. Yumurtaları derin dondurucuda dondurun. Yumurtaları iki veya üç günde bir çevirin. Yumurtaları daha sonra kullanmak üzere dondurabilir misiniz? Evet, yumurtaları dondurabilirsiniz. Yumurtalar bir yıla kadar dondurulabilir, ancak tazelik için 4 ay içinde kullanılması tavsiye edilir. Pek çok insan, sadece birini veya diğerini gerektiren bir tarifin ardından yedek yumurta akı veya sarısı ile baş başa kaldığını, hatta kutunun son kullanma tarihi geçtiğinde kullanılmamış yumurtaları çöpe attığını fark eder. Çok fazla yumurta ile ne yapabilirim? Elinizde bol miktarda tam yumurta varsa, işte bunları kullanmak için harika yumurta tarifleri Kiş. Frittata. Strata. Şakşuka. Sac Pan Hash. Kalabalık için Kavrulmuş Yumurta. Mercimek Üzerine Haşlanmış Yumurta. Huevos Rancheros. Yumurtaları soğuk hava deposunda saklayabilir miyiz? Yumurtalar 3 ay saklanacaksa 10 santigrat dereceye ihtiyacınız var. Ancak 5 ay depolamak için 3 santigrat derecede saklamanız gerekir. Yaklaşık 10°C’lik soğuk depolama sıcaklıklarında bağıl nem yüzde 75 ila 80 arasında olmalıdır. Kalite için periyodik testler. Soğutulmamış yumurtalar ne kadar dayanır? – Yumurtaları asla iki saatten fazla buzdolabında saklamayın. — Çiğ yumurta ve bunları gerektiren tarifler ya hemen pişirilmeli ya da hemen buzdolabına konularak 24 saat içinde pişirilmelidir. — Yumurtalar yenmeden önce mutlaka iyice pişirilmelidir; hem beyazı hem de sarısı sert olmalıdır. Taze yumurtaları soğutmadan bırakabilir misiniz? Yumurtalar yıkanmadan, çiçekleri bozulmadan bırakılırsa, mutfak tezgahınıza koyabilirsiniz. Yıkanmamış, oda sıcaklığındaki yumurtalar yaklaşık iki hafta saklanmalıdır. Daha düşük sıcaklıklar raf ömrünü uzatır ve yumurtalar buzdolabında üç aya kadar saklanır. Yumurtaları kartonsuz nasıl saklıyorsunuz? Bu yüzden yumurtalarınızı kapalı tutun! Yumurtalar büyük tarafları yukarıya sivri tarafları aşağı gelecek şekilde saklanmalıdır. Yumurtanın büyük ucunda küçük bir hava kesesi bulunur. Yumurtaları hava kesesi büyük uç yukarı gelecek şekilde saklamak kurumasını önlemeye yardımcı olur. Yumurtaları bir yıl boyunca nasıl saklarsınız? Temel Adımlar Gıda sınıfı mineral yağı hafifçe ısıtın bunu Amazon’dan buradan alabilirsiniz. Bu bir satış ortağı bağlantısıdır Yumurtaları mineral yağla kaplayın. Yumurtayı sivri tarafı alta gelecek şekilde kartona koyun. Ayda bir çevirin – kartonu çevirin yumurtaları değil 9 aya kadar serin 65-68F / %75 nem veya daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklayın. Kabuktaki yumurtaları dondurduğunuzda ne olur? Çiğ yumurtalar donduğunda içindeki sıvı genişler ve bu da kabukların çatlamasına neden olabilir. Sonuç olarak yumurtanın içeriği bozulabilir ve bakteriyel kontaminasyon riski altındadır 3, 4. Ek olarak, çiğ, kabuklu yumurtaların dondurulması, yumurta sarısı kalınlaşıp jelimsi hale geldiğinden dokuyu olumsuz etkileyebilir. Yumurtalar ne kadar süre için iyidir? Share Yumurta Buzdolabı 35°F ila 40°F Çiğ bütün yumurtalar kabuk içinde Paketleme tarihinden 4 ila 5 hafta sonra veya satın alındıktan yaklaşık 3 hafta sonra Çiğ bütün yumurtalar hafif dövülmüş 2 güne kadar Çiğ yumurta akı 4’e kadar gün Çiğ yumurta sarısı 2 güne kadar. Dondurulmuş yumurtaların tadı farklı mı? Teknik olarak, katı pişmiş yumurtalar dondurulabilir, ancak tadı harika olmaz. Beyazlar sertleşir ve lastikleşir ve çözüldüklerinde fazla suyu serbest bırakırlar. Haşlanmış yumurtaları kabuğundan dondurabilir misin? Sert haşlanmış yumurtaları kabukta dondurabilir misiniz? Hayır, haşlanmış yumurtaları kabuklarında donduramazsınız. Bu nedenle, haşlanmış yumurtalarınızı dondurmadan önce her zaman kabuğunu çıkarmalısınız. Yumurtaları nerede saklıyorsunuz? İdeal olarak, yumurtalar orijinal kartonlarında buzdolabının arkasında saklanmalıdır. Bu, kokuları emmelerini önler ve buzdolabı kapısı açılıp kapanırken sıcaklık dalgalanmalarından korur 2, 7. Yumurtaları bir depoda nasıl saklarsınız? Yalnızca temiz, çatlamamış yumurtalar kullanın. Depolama USDA/FSIS uyarınca, kabuklu yumurtaları ve sıvı yumurtaları kabuklarından çıkarılan yumurtalar 40°F 4,4°C veya altında saklayın, dondurmayın. Kabuklu yumurtaları kılıflarında saklayın. Güçlü kokuya sahip gıdalardan balık, elma, lahana veya soğan gibi uzakta saklayın. Döndür – İlk giren/İlk çıkar. Yumurtaların alt rafta saklanması gerekiyor mu? Cevap Yumurtalar kapalı kaplarda olsa da yumurta dışında herhangi bir ürün üzerinde değil, alt rafta saklanmalıdır. Kabuklu yumurtaların Salmonella’nın önde gelen bir nedeni olduğu gösterilmiştir. Çiftlik taze yumurtalarının neden soğutulması gerekmiyor? Taze yumurtaları soğutmanıza gerek yok. Yumurtalar, kabuk üzerinde çiçeklenme’ veya kütikül’ adı verilen neredeyse görünmez bir kaplama ile serilir. Bu kaplama, havayı ve bakterileri yumurtadan uzak tutmaya yardımcı olarak yumurtayı daha uzun süre taze tutar. Aslında Amerika Birleşik Devletleri, yumurtaların soğutulduğu birkaç ülkeden biridir. Uzun süre kullanılmayan araba nasıl saklanır?Uzun Süre Kullanılmayacak Araçlar Nasıl Korunmalıdır?Aküyü Şarjlı Ara sıra süre için Sıvıları Deposunu Doldurun, Yakıt Katkısı Tam araba kaç günde bir Calistirilmali?Eğer hava çok sıcak veya çok soğuksa aracınızı 2-3 günde bir çalıştırmanızı tavsiye ederiz. Normal zamanlarda ise 1 haftalık süreçlerde arabaların çalıştırılması tavsiye 2 ay çalışmazsa ne olur?kesinlikle akünün durumuna bağlıdır, eğer akü yepyeni bir aküyse 2-3 ay araç çalışmasa bile bişey olmaz, belki daha bile fazla, eğer akü eski veya ömrünü tamamlamak üzereyse bu süre çok soğuk havalarda 2 güne bile süre duran araba neden çalışmaz?Basınç kontrol sübabının, yayı kırılmış veya zayıflamış olabilir. Sübap yuvası, eğilmiş veya aşınmış olabilir. Plancır tip sübabın yüzeyi aşınmış ya da açık olarak sıkışmış olabilir. Biya tip sübabı bozulmuş olabilir veya pompanın tahliye borusunda ya da kanalında kaçak süre çalışmayan arabanın aküsü biter mi?Kullanılmayan arabanın aküsü biter mi? Evet, çok uzun süre arabanızı çalıştırmazsanız akü biter. Çok soğuk havalarda akü donarsa çalışmaz ve değiştirilmesi gerekir. Aküyü şarj eden aksam bozulursa akü 1 ay çalışmazsa ne olur?1 ay çalışmasa bir şey olmaz. Sadece akü de azalma çalışmazsa akü biter mi?Araba Kaç Gün Çalışmazsa Akü Biter? Aslına bakarsanız bu sorunun tam cevabı bulunmuyor. Araç sahiplerinin tecrübelerine göre çok soğuk ve çok sıcak havalarda akü hızla tükenebilmektedir. Eğer hava çok soğuk veya çok sıcaksa aracınızı 2-3 güne bir çalıştırmanızı tavsiye ederiz. Tüketeceğimiz yiyeceklerin uzun ömürlü olması ve taze kalması için buzdolabında saklamak ne kadar doğru? Hangi yiyecekler buzdolabında saklanmaz? Bütün sorularınızın cevabı haberimizde saklı... Yiyecekler bozulmasın diye korumayı düşündüğümüzde, buzdolabını düşünürüz. Ancak, tüm yiyecekler buzdolabı için değildir. Bazıları sadece raflar içindir. Bu yazımızda bunların hangi besinler olduğunu inceleyeceğiz. Bazı yiyeceklerinizi saklama şekliniz konusunda büyük olasılıkla yanıldığınızı öğrenince AİT OLMAYAN YİYECEKLERİ AÇIKLIYORUZ! BUNDAN SONRA DAHA DİKKATLİ OLACAKSINIZAvokadoAvokado satın aldığınızda çoğu zaman tam olarak olgunlaşmazlar. Onları olgunlaştırmak için buzdolabında değil oda sıcaklığında saklamanız gerekir. Soğutma, yalnızca zaten olgunlaşmışlarsa ve onları yemeye hazır değilseniz gereklidir. Bunun nedeni, buzdolabına konur konmaz olgunlaşmayı hemen bırakmalarıdır. Olgunlaşması iki ila dört gün sürer, bu nedenle tercihen tezgahta bırakın. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında 7 güne kadar ister kesilmiş ister kesilmemiş olsun, buzdolabına kesinlikle girmez. Soğanların kuru ve taze kalması için havaya ihtiyacı vardır. Kilerde veya tezgahta saklanmalıdırlar. Nem ve gaz soğan için iyi değildir. Yaşlanma sürecini hızlandıracak ve hızla kötüye gitmelerine neden olacaktır. Kesildikten sonra, bozulmadan önce birkaç saat sürebilirler. Ancak buzdolabında saklanmamalıdırlar yoksa buzdolabının nemini emerler ve tüm lezzetlerini neden yemek masasının veya mutfak tezgahının ortasındaki meyve sepetinde saklandığını merak ediyor musunuz? Bunun için iyi bir sebep var. Bunun nedeni, oda sıcaklığında daha taze kalacak olmalarıdır. İdeal sıcaklık, yüzde 90 ila 95 bağıl nem ile 30 ila 35 derece olmalıdır. Bununla birlikte, biraz bilgelik uygulanırsa, buzdolabında da saklanabilirler. Buzdolabının sebzelik çekmecesi onları daha da uzun süre dayanacak. Ancak buzdolabında saklamadan önce küçük delikli plastik bir torbaya koyun. Alternatif olarak, buzdolabının nemini emmeye yardımcı olmak için nemli bir kağıt havluyla kaplayabilirsiniz. Aksi takdirde, buzdolabı sıcaklığı ve nemi elmanın dokusunu ve tadını otlar için kötüdür çünkü onların kahverengiye veya siyaha dönüşmesine neden olabilirler. Taze gıdalar olarak sınıflandırılmaları, onları buzdolabına uygun hale getirmez. Bitkilerin çok fazla oksijene maruz kalmadan nemlerini muhafaza etmeleri gerekir. Bunları doğru bir şekilde saklamak için gevşek bir çuvala konmaları gerekir. Buzdolabına konmaları gerekiyorsa, tamamen nemli kağıt havlularla kaplanmalıdır. Kuru otlar, oksijeni dışarıda tutmak için en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta, kilitli torbada veya sıkı bir kavanozda toplanır toplanmaz olgunlaşmayı bırakırlar. Bu nedenle, soğutma veya oda sıcaklığının olgunlaşma süreci üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Bununla birlikte, araştırmalar karpuzun buzdolabında saklanmasının besin değerini olumsuz yönde etkileyebileceğini göstermektedir. 55 derecede, karpuzlar 14-21 gün boyunca daha fazla antioksidan tutacaktır. Kesildikten sonra kilitli bir torbaya konup buzdolabında saklanabilir. Bununla birlikte, 2 ila 3 gün arasında olarak ekmek, çok uzun süre yenmeden muhafaza edilmesi gereken bir şey değildir. Ekmeği evde çok uzun süre tutmak ekmeğin bayatlamasına ve koyulaşmasına neden olur. Peki ekmek başka nasıl korunabilir? Buzdolabı bir seçenek değil çünkü ekmek buzdolabında tutulursa daha hızlı bayatlar ve lezzetini kaybeder. Ancak ekmek dondurularak saklanabilir. Ancak, çözülmeye bırakmak yerine, kızartmak veya mikrodalgada pişirmek daha iyi bir seçenek sosuSalata soslarını saklama yöntemleri oldukça tartışmalıdır ve sos türüne bağlıdır. Yağlı pansumanlar, onları koruması gereken yağ içeriği nedeniyle en iyi şekilde rafta saklanır. Ancak, yağsız salata sosları soğutulabilir. Bu pansumanların çoğu güçlü koruyucu elementler içerdiğinden, bu hala tartışmalıdır. Salata sosunu saklamadan önce, gerekli olup olmadığını görmek için bileşenleri kontrol koruyucuyu saklamanın amacı nedir? Bal, rafta sonsuza kadar sorunsuz kalabilir. Buzdolabında saklandığında kristalleşir ve neredeyse yenmez hale gelir. Balın güzel dokusunun tadını çıkarmak için doğru şekilde saklanmalı ve buzdolabından uzak havaya veya soğuğa maruz kaldıklarında bozulurlar. Bu yüzden buzdolabında saklamak tam bir hayır-hayır. Soğutma, dokularını gevrek yerine daha zayıf ve daha yumuşak hale getirecektir. Ayrıca tadını ve lezzetini kaybeder. Somunlar en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta kapatılır ve rafta soğan gibi buzdolabında saklanmamalıdır. Kuru tutulmaları ve oda sıcaklığındaki havaya maruz kalmaları gerekir. Buzdolabı onların doğru lezzetlerini kaybetmelerine ve berbat bir kokuya sahip olmalarına neden olacaktır. Daha sonra yemeğinize eklediğinizde, buzdolabının neden olduğu kötü tadı getirirler ve tadı sıcaklık kahve çekirdeklerini veya çekilmiş kahveyi desteklemez. Soğutma, kahvenin çekirdeklerin lezzetini olumsuz yönde etkileyebilecek bir yoğunlaşma oluşturmasına neden olur. Kahve etkilenirse tüketici de etkilenir. Kahveyi saklamanın en iyi yolu mutfakta veya kiler rafında hava geçirmez bir kapta saklamaktır. Bununla birlikte, kalan fincan kahveniz sorunsuz bir şekilde kadar bilmeniz gerektiği gibi, tüm meyveler buzdolabı dostu değildir. Kayısı da diğer çekirdekli meyveler gibi oda sıcaklığında daha çabuk olgunlaşır. Ancak olgunlaştıktan sonra buzdolabında daha uzun süre saklanabilirler. Dahası, buzdolabında lezzetlerini ve dokularını kaybedebilirler. Tercihen mutfak tezgahı, yemek masası meyve sepeti, kiler veya kuru ve havadar bir yerde muhafaza edilmelidir. Aldığımız etlerin daha uzun süre ve sağlıklı şekilde dayanmasını için buzlukta saklamak en iyi yöntemlerden biridir ama buzlukta etlerin saklanabilmesi için bazı noktalara dikkat etmek Çiğ Et Saklama YöntemleriBuzlukta saklayacağımız çiğ etler eğer yeni kesim etlerse, buzluğa koymadan önce mutlaka buzdolabının alt raflarında 4 ya da 5 saat dinlendirilmesi gerekmektedir. Dinlendirme işi bittikten sonra etler kullanıma uygun olarak kesilerek, uygun olan poşetleme yapılarak buzluğa dikkat edilmesi gereken şeylerden biri, buzlukta saklanacak etlerin sulu olmamasıdır. Bu nedenle sulu olan etlerin suları kâğıt havlu yardımı ile alınarak, ondan sonra buzluğa atmak gerekmektedir. Buzluğa konulan etlerin üstüne tarih yazılması her zaman için iyi olmaktadır. Böylelikle saklama süresinin ayarlaması kolaylaşmış dışında buzlukta kıyma, tavuk, hindi eti, sucuk, sosis ve sakatatlar gibi ürünlerde saklanabilmektedir. Bu ürünlerin saklama süreleri ise şu şekildedir. Buzlukta parça etler 6-12 ay, kıyma 3-4 ay, tavuk ve hindi eti 3 ay, sucuk ve sosis 1-2 ay, sakatatlar ise 2-3 ay saklanabilmektedir. Dondurulan et ürünleri, tüketilmek için buzluktan çıkarıldığı zaman buzlarının oda sıcaklığında değil, buzdolabının alt raflarında çözdürülmesi lazımdır. Buzu çözülen etlerin en fazla iki gün içinde tüketilmesi diğer dikkat edilmesi gereken önemli husus ise, etler buzluğa konulurken özel olarak üretilen buzdolabı poşetlerini kullanmak gerekir. Aynı zamanda buzlukta kullanılmaya uygun kapaklı kaplar, streç film ve yağlı kâğıtlarda kullanılabilir. Dondurucular için üretilen özel kaplar haricindeki kapların ve cam kapların kullanılması, bunların uzun süre soğuğa dayanıklı olmaması nedeniyle uygun Pişmiş Et Saklama YöntemleriBuzlukta pişmiş et, pişmiş kıyma ya da pişmiş tavuk gibi ürünlerde muhafaza edilebilmektedir. Kıyma, et veya diğer ürünler sade olarak kavrulup, buzluğa konulabileceği gibi soğanla ya da diğer malzemelerle kavrulmuş olarak da buzlukta eğer haşlanmış olarak buzluğa atılmak isteniyorsa, etin suyunu iyice süzdükten sonra koyulmasında fayda vardır. Bu ürünler, kavrulduktan veya pişirildikten sonra iyice soğutulması sağlanarak buzluğa atılmalıdır. Buzlukta pişmiş etleri 2-3 ay, pişmiş kıymayı ve tavuğu ise 1-2 ay saklamak kesintilerinde de buzlukta muhafaza edilen ürünlere dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu tür elektrik kesintilerinde buzluğun kapağı hiç açılmadan, içindeki ürünler 6 saatten 48 saate kadar buzu çözülmeden kalabilmektedir. Bu nedenle elektrik kesintilerinde buzluk kapakları kesinlikle açılmamalıdır. Ayrıca uzun süren elektrik kesintilerinde buzu çözülen ürünlerin, kesinlikle bir daha dondurulmadan kısa sürede tüketilmesi gerekmektedir.

uzun süre kullanılmayan buzdolabı nasıl saklanır